Le Fouquet's Barrière à Paris compte parmi les premiers établissements classés 5* en France. ©DR
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Les premiers 5 étoiles tirent leur épingle du jeu
Publié le 03/09/2009 16:34:00 |
Lancée officiellement le 11 juin dernier au Grand Hôtel d’Evian, la mise en place de la cinquième étoile dans le cadre de la réforme de la classification hôtelière poursuit sa montée en puissance. Hervé Novelli, secrétaire d’Etat au Tourisme, a annoncé que 26 établissements de luxe arboraient déjà leurs 5* et que 42 autres hôtels hexagonaux ont fait une demande qui est en cours de traitement. Son objectif d’une centaine d’hôtels classés d’ici la fin de l’année pourrait donc être atteint.
Satisfait de ce premier bilan, le ministre a surtout assuré que les hôtels d’ores et déjà titulaires de leurs 5* avaient "enregistré une progression de leur fréquentation cet été" à l’image notamment du Grand Hôtel de Saint-Jean-Cap-Ferrat, du Grand Hôtel d’Evian et du Carlton à Cannes.
Encore dans une phase transitoire, les modalités définitives de la classification hôtelière et de sa nouvelle grille entreront en vigueur le 1er octobre. Le classement sera alors opéré par des cabinets privés qui remplaceront les contrôles effectués actuellement par la DGCCRF pour les 5* dans le but d’accélérer la procédure avant l’été.
Ce chantier étant bien avancé, Hervé Novelli a annoncé son intention de boucler la réforme de la classification des campings et autres établissements de plein air mais aussi des résidences de tourisme, la nouvelle grille devant être opérationnelle pour le 1er juillet 2010. Le dossier de la révision de la classification des chambres d’hôtes semble en revanche "plus difficile". "Une concertation avec les professionnels de ce secteur touristique sera prochainement organisée", a conclu le ministre.
Stéphane Jaladis
