Le Ritz (photo), mais aussi le Crillon, le Bristol ou encore le Meurice pourraient prétendre au titre de "Palace". ©Ritz Paris
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Classification hôtelière : des "Palaces" à partir d'octobre
Publié le 02/09/2010 15:20:00 |
Hervé Novelli va achever sa réforme de la classification hôtelière lancée en janvier 2009 par la création d’ici mi-octobre d’un label qui distinguera les palaces de l’Hexagone. Le secrétaire d’Etat au Tourisme recevra la semaine prochaine le rapport réalisé sur le sujet par François Delahaye, Dg du Plaza Athénée, et Pierre Ferchaud, nouveau directeur du Fouquet’s Barrière.
Ces deux professionnels ont reçu la mission d’établir les critères fixant le futur label qui viendra se placer à côté de la nouvelle catégorie 5*, cette dernière comptant déjà 94 hôtels à travers la France. "Ce rapport sera rendu public et la création de ce label sera entérinée par un arrêté que je prendrai d’ici le 15 octobre", a précisé hier Hervé Novelli. Et d’ajouter : "Ce projet fait partie de ma volonté de donner plus de lisibilité à l’offre touristique française".
Il reviendra ensuite à Atout France de mettre en place la méthode permettant de définir l’appartenance à ce cercle des palaces, "une partie des critères étant immatériels", souligne Christian Mantéi, le directeur de l’Agence touristique qui fixera à terme la liste des quelques élus.
L’appellation Premium annoncée en décembre 2008 par Hervé Novelli, qui ne faisait pas l’unanimité dans la profession, a donc été remplacée par celle plus traditionnelle et plus chic de Palace. Plusieurs directeurs d’hôtels militaient, eux, pour la mise en place d’une catégorie 6* fondée sur des critères reconnaissables et discriminants afin de faire la différence dans la compétition internationale que se livrent ces établissements de luxe.
En attendant ce label, les sept palaces parisiens (Ritz, Crillon, Bristol, Meurice…) ont tous déjà décroché leur 5*. Et la concurrence va se renforcer puisque la capitale verra prochainement l’ouverture de trois hôtels de luxe qui se présentent déjà comme de futurs palaces : le Raffles Royal Monceau, le Shangri-La Paris et le Mandarin Oriental. Sans oublier le Peninsula, annoncé pour 2012.
Stéphane Jaladis
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